海里的珊瑚非常漂亮，绚丽多彩，因为形状像树枝，所以很多人都认为珊瑚是植物，其实珊瑚是属于动物。
从生物学的角度来说，珊瑚属腔肠动物门珊瑚虫纲，是腔肠动物门中最大的一个纲，有7000多种，均为海产。珊瑚虫纲又分为八放珊瑚亚纲及六放珊瑚亚纲。根据骨骼质地和水螅体大小，珊瑚一般分为大水螅体石珊瑚、小水螅体石珊瑚、软珊瑚以及海葵等几种类型。
珊瑚是一种低等动物，属于只有内外两个胚层的腔肠动物，位于外面的细胞层称外胚层，里面的细胞层称内胚层。内外两胚层之间有很薄的、没有细胞结构的中胶层。
珊瑚它只有一个口，没有肛门，食物从此进去，不消化的残渣也由此排出。口的周围生了很多触手，触手可以捕捉食物，也可以通过振动使水流入口及腔肠中，从中消化水中的小生物。
由于大多数珊瑚都可以出芽生殖，而这些芽体并不离开母体，这样，最后就成为一个相互连结、共同生活的群体，这是珊瑚成为树枝形的主要原国。珊湖的每一个单体，我们叫它“珊瑚虫”。我们通常所见的珊瑚，就是这些珊瑚虫的肉体烂掉后所剩下来的群体的骨骼。有的骨骼质地粗糙，可以用作烧石灰、制人造石的原料;质地好的可以做建筑材料。海里常见的珊瑚礁大多是由这些骨骼堆积成的。
而珊瑚礁是分布在热带海洋的一些海岸、岛礁周围等的以珊瑚外骨骼与石质藻类、贝壳等长期堆积形成的礁体。珊瑚环礁的形成是生物作用和地壳运动等长期结合下形成的。
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