1、鸽肉稀饭的做法是将鸽子宰杀后去毛洗净,切成块状加大米(或小米),再放一些蕨麻(多年生草本,根富含淀粉,可煮食或酿酒),温火炖烂食用。
2、鸽肉稀饭是一道以鸽子、小米、水等为主要食材制作的美食。
3、鸽肉稀饭是保安族的特色饮食,他们认为鸽肉稀饭有补五脏、益心力的功能,常作为药膳,为大病初愈、身体虚弱的人作补品。
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