为什么汽油、酒精能烧个精光，而木材、煤块燃烧后却留有灰烬？原来酒精是纯粹的有机物，汽油则是由几种碳氢化合物组成的混合物，有机物及碳氢化合物都是极易燃烧的，燃烧后完全变成二氧化碳和水蒸气，所以能烧得一点不留。木材和煤块的组成要复杂得多。木材中除了纤维素、半纤维素、木质素、树脂等有机化合物能够烧掉之外，它所吸收的矿物质是不能燃烧的，它们将成为灰烬残留下来。煤是由古代的树木埋在地下而生成的，煤的成分除了碳和一些复杂的有机物以外，也有一些矿物质和不少硅酸盐，因此煤块烧剩的灰烬要比木材还多。
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