1、备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;
2、鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;
3、焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;
4、锅底放入小葱段;
5、再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;
6、再调入适量清水;
7、放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;
8、鸡脚煮熟后,中火略略收汁;
9、关火,卤水鸡脚盛出即可。
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