1、主料:冷冻虾尾一斤半,豆瓣酱,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒,盐,料酒,蚝油,鸡精。
2、先将虾尾解冻,然后放锅内汆水,将虾尾淘洗干净控水备用。
3、锅内添油烧热,下入葱姜蒜,麻椒干红椒炸香,下入豆瓣酱炒出红油,下入虾尾煸炒。炒出虾尾的水气烹入料酒。
4、烹入料酒之后加水炖十分钟调味,汤汁浓稠时加鸡精就可以出锅了。
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2、先将虾尾解冻,然后放锅内汆水,将虾尾淘洗干净控水备用。
3、锅内添油烧热,下入葱姜蒜,麻椒干红椒炸香,下入豆瓣酱炒出红油,下入虾尾煸炒。炒出虾尾的水气烹入料酒。
4、烹入料酒之后加水炖十分钟调味,汤汁浓稠时加鸡精就可以出锅了。
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