鸡蛋红枣发糕怎么做 红枣鸡蛋发糕家庭自制方法分享

鸡蛋红枣发糕怎么做 红枣鸡蛋发糕家庭自制方法分享

1、主料:普通面粉150克、冷水70克、鸡蛋2个。

2、辅料:酵母1克、大枣2个、白砂糖30克。

3、做法:

(1)将鸡蛋打入盆中,加入冷水、白砂糖、酵母。

(2)用手动打蛋器搅拌均匀。

(3)加入面粉,搅拌均匀。

(4)大枣用温水清干净后,切成小块、放面糊中。

(5)用手动打蛋器拌均匀。

(6)将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。

(7)盖上保鲜膜常温发酵1小时左右,约原来的2.5倍大小左右。

(8)面糊发酵好后,放入蒸锅上。

(9)中火蒸35分钟左右关火,然后焖3-5分钟出锅。


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