枸杞尖茶制作方法 枸杞叶茶制作方法

枸杞尖茶制作方法 枸杞叶茶制作方法

1、采叶:採摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鮮的枸杞子叶子,用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物,控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3~4钟头,摊晾期内滚动1~2次,至叶子疲软。

2、茶叶杀青:茶叶杀青用的锅放到垒砌歪斜35度的灶上。当锅温达120℃时,资金投入2KG鲜枸杞叶,持续煸炒4~5分鐘,炒至叶子绵软,握之结团,手松经久不散,闻之青气消退,稍显芳香时就可以起锅。

3、揉捻:将茶叶杀青过的叶子分次放到木工板上,趁着热更替团揉与推揉,揉捻3~5分鐘。留意用劲要匀称,切忌太重。揉至叶子整条索状就可以。

4、干躁:将叶条资金投入溫度70℃上下的锅中迅速煸炒,留意要炒火热匀,炒至手捏茶条成粉末状,水分含量小于6%就可以起锅摊凉。


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