自古以来，中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字，越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力，创造了一道道听起来就骇人听闻的“美味”，这些菜式有的流传至今，成为“中国十大禁菜”（残忍类）！下面跟小编来看一看中国10大禁菜，快来看看是哪些最血腥、残忍的10道菜。
《猴头》
这道菜的做法十分的简单直接，但是却可以创造闻着伤心，听者落泪的神奇景象。将一只活蹦乱跳的猴子固定住，用锋利的到削去头盖骨，可以看到猴脑还在跳动，这个时候热油一浇，撒上葱花，就可以食用了，食客一边吃，可以继续加入热油，底下的猴子会一直发出惨叫，据说吃过的人表示，简直美味至极。
《三吱儿》
这道菜不止是血腥那么简单了，简直是恶心至极。原料是刚出生的小老鼠，没有制作过程，边吃边制作。第一步用烧红的铁筷子夹起老鼠，老鼠会发出“吱儿”的一声，接下来，将老鼠放入调料中，老鼠又会“吱儿”一声，最后食客放入嘴中咀嚼，这时老鼠会发出最后的“吱儿”。老鼠叫了三次，正好与这个菜名相呼应，简直是一绝啊。
《烤鸭掌》
把一只活鸭放在小火加热的铁板上，就像是温水煮青蛙的道理是一样的，在铁板上涂满调料，刚开始微热的时候，鸭子会走来走去，后来变成了跳来跳去。最后的结果是，鸭掌已经熟了，鸭子却还活着，这个时候取下鸭掌就可以食用了。好好的鸭脚不吃，非要用这么变态的方法去吃，也不知道是谁想出来的。
《铁板甲鱼》
这道菜做法也十分的复杂，考验的是做菜人对于火候的控制。原料是一只活甲鱼，将甲鱼放入清水中洗胃几天，用特制的瓦片，将甲鱼上下绑好，放到铜炉里烤，甲鱼头处放一个秘制的汤料碗，随着铜炉内温度的不断升高，甲鱼就会喝汤料，但是如果火候没有控制好，在甲鱼没有喝汤料之前，甲鱼就已经死了，那么所有的一切都前功尽弃了。只有等甲鱼喝完了所有的汤，然后就可以加工甲鱼了。
《炭烤乳羊》
这是一道作为母亲，绝对无法忍受的菜。原料是一只即将生产的母羊，直接投入炭火中熏烤，等到母羊全部烤熟以后，食客们需要享用的是母羊肚子里的小羊，据说吃过的人表示，小羊肉十分的酥脆鲜嫩，让人欲罢不能，根本停不下来。
《风干鸡》
这是一道藏菜。过程十分的复杂，考验做菜人的手速。不是一般人可以做的菜，一般能做这个菜的人都是大厨。大厨以超乎常人的速度，给鸡拔毛，取出内脏，并将事先准备好的调料，塞入鸡肚子里，然后缝上，最后将鸡悬挂于通风处。整个过程，必须强调的就是快，如果慢了鸡死了，味道就会不一样。因为鸡并没有杀死放血，所以挂着的鸡还会“咕咕”的叫，此情此景，怕是想想都觉得害怕。
《浇驴肉》
这道菜和猴头有异曲同工之妙，但是因为体积不同，食用过程变久了，残忍程度也是有增无减。一只固定好的活驴，边上放一盆煮沸的汤料，食客们想吃哪一块肉，就剥开那块肉，然后浇上热汤，直至将肉浇熟，方可切下食用。吃过的人表示，倒不是因为这肉好吃，而是因为过程中的驴很好玩。这些人的行为，简直是人神共愤。
《醉虾》
这道菜倒是一般人还可以接受的，而且现在也还有人用这个方法食用虾子。将清理干净的活虾，直接放入酒中，过一会儿虾就死了。这个时候就可以品尝了，据说可以吃到虾肉的鲜美，又可以品尝美酒的醇香，简直是一举两得的好事。但是值得注意的是，没有经过高温加热的虾子，身上存在的寄生虫太多了，对人体是有害无益的。
《脆鹅肠》
这个菜不仅血腥，还十分的恶心，这天下的美食那么多，为什么会有人有这样奇怪的想法。原料是一只活鹅，先在活鹅的肛门处，用刀画出一个圆圈，然后厨师将手指插入肛门，在里面旋转，最后使劲的拔出整段鹅肠，这样得到的鹅肠，就是所谓的最新鲜的鹅肠了。据说这样的鹅肠无论怎么烹饪，味道都十分的可口。
《龙须凤爪》
这道菜的做法，非常的繁杂，因为并不是一种原料。需要一只活鲤鱼、一只活鸡，这里的龙须指的是活鲤鱼的鱼须，凤爪指的是活鸡脚掌中间的那块精肉，取下这些东西的时候，必须保证鱼和鸡都是活着的。然后放在一起，用料烹饪。之所以说过程繁杂，是鱼须和鸡掌肉分量那么小，这要取多少鱼须和鸡掌肉，才可以做出一道菜。
关键字： 食品
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