1、材料：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升。
2、将鸭血切成小方块。
3、青椒切成小块、蒜切片。
4、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥。
5、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出。
6、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜。
7、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟。
8、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
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