鱼翅、熊掌、鱼子酱等等熟悉又陌生的食材估计很多人都没有吃过，。农村曾经用来喂猪的东西，其貌不扬，现如今价格贵超过黄金 ! 但是这些好东西野生的却越来越稀少。食材，简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是经典菜肴的主体。我们经常听说鱼子酱、松茸、鹅肝等，但你到底对它们了解多少呢？今天小编给大家介绍下全球最稀少珍贵的十大食材，吃过的都是土豪！感兴趣的朋友们一起来看看吧！
全球最稀少珍贵的十大食材
1、金箔
一道原本相貌朴素的菜肴加入了食用金箔，顿时就会熠熠生辉、尽显豪气。在食物中加入黄金的历史首推中国，秦汉时代的富豪就有食用金箔、金粉的记载。这款售价高达 25000 美元的冻饮由来自 14 个国家的可可、牛奶和 5 克 24k 黄金制成另外你还可以把附赠的金勺带回家。
2、白松露
每磅6000美元或以上。去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖得33万美元。但在我国不爱吃这东西，猪能闻到其香味并将其拱出来，农村人也就随猪吃了，所以在我国俗称“猪拱菌”。
3、燕窝
燕窝，最稀有的食品之一被称为“东方鱼子酱。这种食品，在中国已有400多年历史。它是有燕子的唾液构成，产于中国的南部。将其溶解在水中成为一种凝胶状的汤。在香港一碗成本高达30美金， 10美元一克。每磅售价在910至4535美元。燕窝不仅稀少而且极具营养价值，使得它成为世上珍贵食品之一。
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4、鱼子酱
每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。鱼子酱分为红，黑两种。分别由鲟鱼卵，鳕鱼卵制成。鱼子酱制作需要剖杀珍贵的老鲟鱼，但和鹅肝酱的革命性制作方法一样，现在在英国，已经有厂商通过按摩鲟鱼来提取鱼卵制作鱼子酱，这对于美食家和动物保护人士，最重要的是这种几近灭绝的生物来说，都是一个很好的消息。
5、黄唇鱼
每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。实为金钱鳘，也称黄唇鱼，中国的特有鱼种，为上等大补品。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”“鱼肚”)最为珍贵。民间流传各种传说，类似于中年人吃了都可再次发育，长高10公分等。
6、鹅肝酱
每磅50美元。鹅肝酱，是法国的传统名菜，与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。
7、藏红花
每磅 1500 美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。藏红花有三个世界之最： 一是世界上最贵的药用植物。 二是世界上最高档的香料。 三是世界上最好的染料。
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8、香草豆
香草豆每磅50美元或以上，精华每加仑260美元。仅次于藏红花的贵价香料。
9、麝猫咖啡
每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆，却不消化，原粒拉出，令咖啡豆更有滋味。
10、神户牛肉
每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛按摩、喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。神户牛肉必须是“处女牛”，否则肉的口感会略带乳臭。
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