奶酪是西方人十分重要的一种调味品，无论是做什么菜，他们都习惯性的加入一些奶酪，一斤的奶酪通常由10斤的牛奶浓缩而成，因此营养价值更高，根据需求的不同，他们通常将奶酪做成不同的形状！下面跟网小编一起来看看世界上最贵的奶酪，就是产自塞尔维亚农场的“普莱奶酪”，这是一种完全由驴奶制成的奶酪。据说它的价格高达每斤8840元人民币（1000英镑），可以说这简直就是在吃金子。这种奶酪之所以贵，主要是因为制作奶酪时使用的奶源只有巴尔干半岛的一家农场才有，并且产奶量非常少，每年也只能做出200斤奶酪而已。接下来大家不妨和小编一起深入了解吧！
世界上最贵的奶酪
一般来说奶酪都是使用的羊奶或者牛奶，但说出来你可能不信，世界上最贵的奶酪使用的奶源竟然是驴子。与其他的奶酪相比，普莱奶酪看起来尤其普通，纯白而易碎。据报道，塞尔维亚的一家农场中制作的“普莱奶酪”标价每公斤1000英镑（折合人民币8840元），主要是使用的巴尔干半岛驴产的奶作为原料，制作出的奶酪非常的浓郁，而且带有很自然的咸味，口感也比较酥脆，因此很受人们的欢迎。
一头驴每天只生产1.5-2L的驴奶，绝大部分每年只有6个月产奶期，同期的奶牛是300多天，每天最少产20L牛奶。而且巴尔干驴不是随随便便就能挤奶，亲眼看到小驴崽就在身边，而后才有奶可以挤。
据悉，10公斤牛奶就能制成1公斤切达奶酪，每公斤的成本为0.3英镑。而这种奶酪之所以贵，是因为几乎全球的普莱奶酪都是来自于塞尔维亚的这家农场，因为这里是特殊的自然保护区，在这里的巴尔干半岛驴才能产出制作这种奶酪使用的奶，25L驴奶才能产出1公斤普莱奶酪，这一举动使得成本直达40英镑/公斤。另外，这种驴的产奶量几乎可以用稀少来形容，因为大约15只驴每天的全部奶量也只有1加仑而已，也就是4.5升，而且这4.5升的奶还只能做出1.26斤的奶酪，几乎还不到一半的利用率。
即使将所有生活在自然保护区的巴尔干半岛驴奶都收集起来，每年也只能做出200斤而已。据说每公斤的奶酪需要至少25升的驴奶才可以提炼出来，不过这种奶酪虽然非常的松软香甜，但是口感上据说和西班牙曼彻戈奶酪没有太大的区别，而曼彻戈奶酪在英国超市的价格却只有13英镑而已，整整比普莱奶酪少上数百倍。
驴奶本身的营养价值也很高。它里面的乳清蛋白含量非常高，胆固醇含量非常低，是一种天然低脂乳品，可以说是奶粉们减肥护肤的良心搭档。而且它本身还包含了人体必需的脂肪酸和多种氨基酸，硒含量也非常丰富，属于天然富硒食品，多喝驴奶还能有效提高人体的免疫力。
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