1、西番莲果实鲜食
取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。也可以用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下。
2、西番莲果实泡茶
将西番莲的果实一分为二,放入杯子中,再放入冰糖,用沸水泡六分钟左右。
3、西番莲果实高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
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