鱼肉是人们生活中不可缺少的美食，相比较牛羊肉以及猪肉，鱼肉少了几分油腻，多了些细腻爽口的感觉。在海边生活的人，吃鱼可谓是行家，因为这里的鱼类资源特别丰富，各种各样，不同口感的鱼类应有尽有。人们最爱的吃的鱼有很多种，那你知道全球人们最爱吃的鱼有哪些？今天网小编就来列举下全球人们最爱吃的12种鱼，鳕鱼和鲑鱼上榜，想了解更多的朋友们一起往下看吧！
全球人们最爱吃的12种鱼
1、鳕鱼
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，营养价值丰富，富含蛋白质。
2、大西洋鲑&太平洋鲑
大西洋鲑和太平洋鲑不同的鲑鱼，但都是热门的鱼类，关于野生鲑鱼还是养殖鲑鱼是否是更好的选择，存在争议。人工养殖的价格便宜，营养价值比不上野生的。
3、鬼头刀
鲯鳅为大洋性回游鱼类，鲯鳅是一种热带和亚热带水域中常见的中层鱼类，为经济性食用鱼，产量大。大多成群于水表层追逐洄游性鱼类，例如鲭、飞鱼等鱼类，亦常捕食乌贼。
4、鲱鱼
鲱鱼是一种类似于沙丁鱼的肥腻鱼，尤其适合熏制。知名的鲱鱼罐头中的主角就是这种鱼。
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5、河鲈
河鲈可以来自海洋或淡水，它肉味鲜嫩、营养价值高。
6、鲭鱼
鲭鱼是一种油性鱼，富含健康脂肪。鲭鱼在选择上应尽量选择大西洋产地或体型较小的鲭鱼。
7、沙丁鱼
沙丁鱼富含多种维生素，我们见到的最多的是沙丁鱼罐头。
8、虹鳟鱼
虹鳟鱼是一种淡水鱼，常被混淆为三文鱼，虹鳟鱼不能做刺身，但是烹调后的虹鳟鱼很美味，在全世界范围都很受欢迎。
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9、金枪鱼
无论是新鲜的还是罐头的，金枪鱼都是许多人的最爱。采摘新鲜的金枪鱼时，选择一块光滑且闻起来像海洋的金枪鱼。
10、条纹鲈
条纹鲈又称银花鱼，它生长速度快，当年可养成。其抗病力强，鱼体色鲜艳，肉质细嫩，口感极佳，营养丰富，商品价值高，是国内市场畅销的新品种。
11、北极红点鲑
由于北极鲑鱼具有肉质坚实，味道鲜美，营养丰富，炸、烤、烧、炖、蒸、浇汁、生鱼片等皆宜，被人们视为餐桌上的上等佳肴。由于此鱼还具有抢食凶狠的特点，又受钓鱼爱好者的喜欢。其味道介于鲑鱼和鳟鱼之间，肉质坚硬、细腻，脂肪含量高。它的肉从深红色到浅粉红色。
12、阿拉斯加狭鳕
阿拉斯加狭鳕主要分布在北太平洋，由于其味道温和，质地轻巧，因此是热销的鱼类之一。因为其含有丰富的DHA 能促进宝宝大脑的发育 所以备受宝妈的青睐。
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