1、所需材料。主要食材:排骨一斤,调料:玉米淀粉30克,盐,味精少许,花椒粉少许,酱油一大勺,蛋清一个。
2、首先我们要把排骨洗净,然后用冷水泡去排骨里的血水,控干里面的水份后,加入调料腌制半个小时。
3、起锅,坐油,在油有六成热的时候,放入腌好的排骨炸至八成熟捞出,十秒以后再倒回油锅再炸一遍,捞出即可。
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2、首先我们要把排骨洗净,然后用冷水泡去排骨里的血水,控干里面的水份后,加入调料腌制半个小时。
3、起锅,坐油,在油有六成热的时候,放入腌好的排骨炸至八成熟捞出,十秒以后再倒回油锅再炸一遍,捞出即可。
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