茼蒿是很常见的一种蔬菜，它的做法多样。味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
茼蒿是温性的还是寒性的
茼蒿是寒性的。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。
茼蒿茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢。通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿是酸性还是碱性的蔬菜
1、茼蒿菜是碱性的。蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素。在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。
2、人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉。也不是根据食物溶于水中的化学性。
而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有成酸元素较多。
它在体内代谢后形成酸性物质。可降低血液、体液内的p H 值。
蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。
所以，酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
一般情况下，很多人都会经常吃茼蒿。茼蒿含有多种营养物质，具有很好的功效与作用
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