荷花什么时候结莲蓬
荷花通常在夏季结莲蓬，具体时间取决于品种和气候条件。一般来说，荷花在盛夏时节开始开花，花朵会逐渐凋谢后形成莲蓬。莲蓬的形成需要一定的时间，通常需要几周到一个月左右。当莲蓬完全成熟时，它会变得硬实，并且颜色会由绿色转变为棕色。此时，莲蓬可以被采摘下来，里面的莲子可以食用或种植。因此，荷花结莲蓬的时间大致在夏季末至秋季初。
莲蓬里大约有几个莲子
一个莲蓬，一般莲子个数是十几个到三十几个不等，十几个的占多数。个头中等或偏小的一般是10几莲子粒，大的则一般有20多个。当然，可能最大的45个粒的也有，那是一种特殊品种。
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莲子怎么从莲蓬里剥出来
1、先顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全揭下。这样你会看到只剩下一面，上面是一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。
2、接着将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接可食用，有淡淡的清甜。
春天有莲蓬吗
没有，新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。
莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。
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