嫩炒虾仁的做法 嫩炒虾仁怎么做

1、上浆：虾仁去除虾线清洗干净后，一定要沥干水分，加少许盐腌制，使虾仁有底味。在腌制过程中，虾仁会有水排出，此时需要挤去水分，加蛋清、淀粉、胡椒粉等，顺着一个方向搅拌上劲。最后可以加少许油搅拌均匀，既能锁住虾仁中的水分，又能防止下锅时粘连。

2、冷藏：虾仁上浆后，不要急着入锅，可以放入冰箱里稍稍冷藏，既可以防止脱浆，也能让肉质更Q弹。

3、下锅：炒制虾仁时，油温不宜过高，否则虾仁颜色不正、相互粘连、肉质老柴。油温3、4成热时将虾仁下锅，轻轻滑炒即可，不要猛烈搅动。

4、调味：因为虾仁本身有鲜味，在腌制时也已经入味，因此不适宜用过多调味料，用少量料酒、盐即可，不要让调味品盖住虾仁清爽的鲜味。

素材湾 - 分享精品教程和短视频等各种资源素材

你可能感兴趣的资源：

创意半色调颗粒纹理绘画笔触效果iPad Procreate&PS笔刷画笔设计素材 Grain artistic brushes for Pro

高级氛围感热带森林电影级旅拍调色VLOG风格大片预设包 Jakob Mihailo LUT

Studio Innate 潮流街头嘻哈暗黑创意手绘社交媒体T恤服饰PNG图标包 Brutality

赛博朋克酸性未来机甲45°切割仙女座英文字体 Andromecha

医疗药房PPT幻灯片模板 Rhoncus – Pharmachy Powerpoint Template

PS笔刷-儿童插画丨插画手绘通用253款

黑白打印复印机纹理效果 Copier Textures Effect

优雅品牌海报徽标设计手写英文字体安装包 Vintage Hosters Simple Handwritten Font

12款粗糙粒装划痕水彩裂纹绘画效果PS笔刷画笔设计素材Photoshop Texture Brushes

在线医生预约App应用程序UI套件

现代时尚几何美学抽象艺术网格箭头形状图形PNG免扣AI矢量素材

海报场景展示智能样机效果图psd源文件贴图提案VI设计素材模版

老式粒状彩色打印复印照片效果ps滤镜样机 Color Print Photo Effect

项目时间轴PPT素材 Veel – Project Timeline PowerPoint

等距DL尺寸宣传单设计样机 Multi Vertical Flyer Mockup

原文链接：https://www.wkfco.com/zatan/11789.html，转载请注明出处。